Лучшие мучные смеси для выпечки блинов на Масленицу - приятный вкус без примесей: в Роскачестве составили топ-4

В преддверии Масленицы Роскачество проверило готовые мучные смеси для выпечки блинов. Исследование показало, что рынок этого продукта в целом безопасен, но имеет проблемы с качеством.

Популярность продукта и ожидания покупателей

Готовые смеси пользуются спросом как средство экономии времени. Накануне Масленицы их продажи могут вырастать на 140–160%. Однако покупатели часто жалуются, что блины из таких смесей рвутся, пригорают или имеют привкус. Роскачество решило проверить, насколько эти претензии обоснованы.

Ключевые результаты испытаний

Эксперты исследовали 13 торговых марок. Все образцы соответствовали обязательным требованиям. Не обнаружено ГМО, опасных микроорганизмов или посторонних примесей.

5 марок имели посторонний привкус соды в готовых блинах, а у одной был и посторонний запах. Блины 2-х марок оказались недостаточно эластичными и прочными.

Содержание соли и сахара в целом не превышало норм ВОЗ. Однако в одном случае содержание соли было выше рекомендованного Роскачеством уровня (более 1%). Выявлены расхождения по содержанию белка относительно заявленного на упаковке у 3-х торговых марок. У восьми марок были замечания к сорту муки.

Рейтинг лучших смесей по версии Роскачества

По итогам исследования были выделены продукты с самым высоким качеством:

• «По бабушкиному рецепту» — наивысший балл (5.00).

• «Пышечка» — 4.86 балла.

• «Предпортовая» и «С. Пудовъ» — по 4.75 балла.

Смесь Garnec заняла 4-е место (4.47 балла). Её отметили как безглютеновую.

Источник: rskrf.ru

Ранее мы писали: Чистые сливки: эксперты Роскачества назвали приметы качественного сливочного масла - смело берите на Масленицу

Читайте также:

• Самый полезный творог по версии Роскачества - самый лучший на Масленицу

• Как выбрать куриные яйца для блинов на Масленицу - в Роскачестве поставили точку

• Такое сливочное масло для блинов берите по 3 пачки: в Роскачестве определили лучшее