В Роскачестве определили самый полезный творог - берите такой по 3 пачки. К Масленице с блинчиками - пальчики оближешь
Польза творога напрямую зависит от количества живых молочнокислых микроорганизмов. Согласно техрегламенту ТР ТС 033/2013, их должно быть не менее 1 млн КОЕ/см³.
Однако некоторые производители превышают эту норму, что делает их продукт особенно ценным для здоровья микрофлоры кишечника.
Лидеры по содержанию полезных бактерий
Испытания показали, что творог отдельных марок содержит до 10 млрд КОЕ/см³ — это в 10 000 раз выше минимальной нормы. На основе этого показателя составлен рейтинг наиболее полезных продуктов (баллы выставлялись за превышение нормы):
«Томмолоко» (Белгородская обл.) – 5 баллов.
«Иван Поддубный» (Воронежская обл.) – 4,83 балла.
«Нежеголь» (Белгородская обл.) – 4,83 балла.
«Коровка из Кореновки» (Краснодарский край) – 4,5 балла.
«Кубанская бурёнка» (Краснодарский край) – 4,5 балла.
«Президент» (Тульская обл.) – 4,5 балла.
«Калория» (Краснодарский край) – 4,22 балла.
«Снежок» (Новгородская обл.) – 4,18 балла.
«Балтком Юни» (Брянская обл.) – 4,16 балла.
Важные уточнения к рейтингу
При оценке учитывался не только показатель бактерий, но и общий балл продукта. Творог, не соответствующий другим требованиям безопасности, в рейтинг не включался. Помимо этого, высокое содержание бактерий не компенсирует нарушения в безопасности продукта.
Творог, не соответствующий норме
В продуктах 9 торговых марок количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже установленного минимума в 1 млн КОЕ/см³. Такой творог не может считаться полезным. В список вошли:
«Вкуснотеево» (Воронежская обл.)
«ГринАгро» (Приморский край)
«Каждый день» (Брянская обл.)
«Киржачский молочный завод» (Владимирская обл.)
«Косулинское молоко» (Свердловская обл.)
«Первый вкус» (Челябинская обл.)
«Полевское» (Свердловская обл.)
«Стожок» (Челябинская обл.)
Источник: rskrf.ru
Ранее мы писали: Чистые сливки: эксперты Роскачества назвали приметы качественного сливочного масла - смело берите на Масленицу
Читайте также:
Самый полезный творог по версии Роскачества - самый лучший на Масленицу
Как выбрать куриные яйца для блинов на Масленицу - в Роскачестве поставили точку
Такое сливочное масло для блинов берите по 3 пачки: в Роскачестве определили лучшее