Ученые определили самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка - гораздо полезнее, чем овощи

Наиболее благоприятное время для первого приёма пищи — с 7 до 9 утра. В этот период организм лучше всего готов усваивать питательные вещества.

Диетолог Ирина Петух отметила важность неторопливого завтрака: достаточно 20 минут спокойной еды, чтобы не только насытиться, но и настроиться на предстоящий день, снизив уровень стресса.

Баланс питательных веществ на тарелке

Полезный завтрак должен быть сбалансированным и включать несколько ключевых компонентов:

Белки — основа для энергии и поддержания мышц. Их источники: яйца, творог, нежирное мясо, сыр, бобовые.
Медленные углеводы — обеспечивают стабильное насыщение без резких скачков сахара. К ним относятся овсянка, гречка, цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты.
Полезные жиры — важны для работы мозга и гормональной системы. Это орехи, семена (например, кунжут), авокадо, ложка оливкового масла.
Кальций — для здоровья костей. Содержится в молочных продуктах (сыр, йогурт, творог) или в растительных альтернативах, обогащённых кальцием.

Почему нельзя пропускать завтрак

Регулярный утренний приём пищи выполняет несколько критически важных функций: он «запускает» метаболизм, помогает контролировать уровень сахара в крови, что снижает риски развития диабета 2 типа, и улучшает когнитивные функции — концентрацию и память. Кроме того, правильный завтрак стабилизирует эмоциональный фон, выступая в роли натурального «антистресса».

Что выбрать: тёплый завтрак или сухой перекус

Тёплая пища (каши, омлеты) считается более комфортной для пищеварения с утра. Если времени совсем нет, можно выбрать качественные сухие завтраки, но ключевое правило — изучать состав. Предпочтение стоит отдавать вариантам без добавленного сахара, искусственных ароматизаторов и красителей, с высоким содержанием цельного зерна и клетчатки.

Стратегия двух завтраков

Идеальным режимом может стать система из двух завтраков. Первый — полноценный и питательный — в рекомендованное время. Второй — лёгкий перекус (йогурт, фрукт, горсть орехов) через 2–3 часа. Это помогает поддерживать стабильный уровень энергии и избегать переедания во время обеда.

От чего стоит отказаться с утра

Некоторые продукты создают излишнюю нагрузку на организм в начале дня. К ним относятся:

Простые сахара (булочки, сладкие хлопья, конфеты), вызывающие резкий подъём и спад глюкозы в крови.
Тяжёлая, жирная и жареная пища (фастфуд, копчёности), которая сложна для переваривания.
Газированные напитки, провоцирующие вздутие.
Острые и маринованные блюда, раздражающие слизистую желудка.

Если хочется сладкого, лучше выбрать натуральные альтернативы: свежие или запечённые фрукты, ягоды, немного мёда, пастилу или зефир без сахара, а также дольку тёмного шотироколада (от 70% какао).

Источник: itar-tasskuban.ru

Читайте также:

Автор: Ксения Сизова