С чего начинать застолье, чтобы не "болеть" утром. Эндокринолог поставила точку
Праздничный стол так и манит обилием блюд, но чтобы наслаждение не обернулось тяжестью и дискомфортом, важно соблюдать правильную последовательность.
Эндокринолог Мария Калошина рассказала, с чего стоит начать трапезу, чтобы помочь пищеварению.
Первый шаг: холодные закуски
Начинать застолье рекомендуется с холодных закусок — канапе, тарталеток или рулетиков. Они мягко активируют ферментные системы и подготавливают желудок к более сытным блюдам. В первую очередь лучше выбрать рыбные закуски, как наиболее лёгкие для переваривания. Затем можно перейти к мясным, но ограничиться одной-двумя позициями, чтобы не перегрузить организм заранее.
Второй этап: горячие блюда и овощи
Спустя 15–20 минут после закусок наступает очередь горячих блюд. Их хорошо сочетать со свежими овощами, которые помогают усвоению и добавляют клетчатки. Завершать трапезу лучше десертом или тёплым напитком — чаем или какао.
Оптимальная продолжительность застолья
Длительный приём пищи — серьёзная нагрузка на организм. Диетолог Марият Мухина отметила, что оптимальное время застолья — 3–4 часа. Между блюдами полезно делать паузы по 20–30 минут, а завершить трапезу лучше за 2–3 часа до сна. Это поможет избежать таких неприятных последствий, как изжога, рефлюкс или ночной дискомфорт.
Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Читайте также:
Самая бесполезная крупа - сами едим и еще детей заставляем: пользы ноль
Правда ли есть продукты, с которыми не сочетается кефир? Диетолог поставил точку
От этих 3 фруктов вреда больше, чем пользы: сами уплетаем - еще и детей заставляем
Ученые поставили точку: это опасный продукт, а мы едим его каждый день - еще и детям втюхиваем