Никогда не ешьте из этой посуды - иначе быть беде. Запомните раз и навсегда

Здоровое питание начинается не только с продуктов, но и с посуды, в которой мы их готовим и храним. Неправильный выбор кухонной утвари может свести на нет пользу от качественных ингредиентов и даже навредить здоровью.

Какая посуда может быть опасна?

Тефлоновая посуда (с ПТФЭ-покрытием). При нагреве выше 260°C такое покрытие может выделять токсичные пары. Царапины на поверхности увеличивают этот риск. Для приготовления пищи безопаснее использовать посуду с качественным керамическим покрытием или хорошо прокалённый чугун.

Пластиковая посуда низкого качества. При нагревании (особенно в микроволновой печи) она может выделять бисфенол А (BPA) — вещество, негативно влияющее на гормональную систему. Для хранения и разогрева пищи выбирайте стеклянные или керамические контейнеры, либо пластик с маркировкой BPA-free, предназначенный для высоких температур.

Посуда с содержанием ПФОА (перфтороктановой кислоты). Это вещество считается потенциально канцерогенным. Стоит отдавать предпочтение продукции известных брендов, которые официально отказываются от его использования.

Старая или повреждённая посуда. Сколы эмали, трещины и царапины — это не только места для скопления бактерий, но и потенциальный источник попадания вредных веществ в пищу. Такую посуду лучше заменить.

Как выбрать безопасную посуду?

Изучите материалы. Отдавайте предпочтение проверенным вариантам: качественная нержавеющая сталь, чугун, жаропрочное стекло, керамика с безопасным покрытием.
Проверяйте маркировки. Ищите обозначения, подтверждающие безопасность для пищевых продуктов и пригодность для готовки (например, термостойкость).
Не экономьте на качестве. Качественная посуда — это инвестиция в здоровое будущее. Лучше купить одну хорошую сковороду, чем несколько дешёвых.
Спрашивайте сертификаты. Не стесняйтесь уточнять у продавцов информацию о безопасности товара и наличии соответствующих документов.

Источник: Тарелка | Рецепты

Ранее мы писали: В эти аварии попадают только опытные автомобилисты - сотрудник ДПС объяснил причину

Читайте также:

Автор: Ксения Сизова