В Роскачестве назвали лучшую хлебопекарную муку - такую смело берите по 3 пачки: шикарный вариант для блинов на Масленицу
Мука высшего сорта — один из самых популярных товаров в магазинах. Чтобы оценить её качество, Роскачество провело масштабное исследование, охватившее более 75% рынка и продукцию из 12 регионов страны.
Итоги проверки показали, что качество российской муки в целом высокое, а большинство образцов полностью соответствуют строгим стандартам.
Безопасность и соответствие стандартам
Российская мука в целом безопасна для потребителя. Основные замечания экспертов касаются не состава продукта, а точности маркировки.
Например, у некоторых брендов («Сарептская мельница», «От мельника», «Алейка», «Мелькомбинат № 3») указанное на упаковке содержание углеводов не совпало с реальным. А у муки торговой марки «Рязаночка» выявлено несоответствие ГОСТу по количеству клейковины.
При этом все образцы прошли строгую проверку по 450 параметрам, в том числе по 397 показателям, связанным с остатками пестицидов.
Сравнение с эталоном и пищевая ценность
В исследовании впервые оценили не только безопасность, но и пищевую ценность муки — содержание в ней волокон, витаминов и минералов. Для объективного сравнения за основу взяли эталонный образец, который полностью соответствует ГОСТу и был создан специально из отборных, ценных сортов пшеницы.
Лидеры качества: какая мука претендует на Знак качества
По итогам исследования самой качественной продукцией, которая достойна российского Знака качества, стала пшеничная мука этих торговых марок:
«Французская штучка»;
«Белый терем»;
«Макфа»;
«Селяночка»;
«ВкусВилл»;
«С.Пудовъ»;
«Старооскольская»;
«Бело-нежная»;
«Пышечка»;
«Ситно».
Источник: rskrf.ru
Ранее мы писали: Не масло, а 100% сливки - лучший вариант по версии Роскачества: к блинам на Масленицу
Читайте также: