Со шкуркой или без - как правильно есть киви? Диетолог поставила точку

Киви давно перестал быть экзотикой на нашем столе. Обычно его едят, очищая от ворсистой кожуры. Но оказывается, многие полезные свойства этого фрукта сосредоточены именно в ней.

Польза кожуры: почему её не стоит выбрасывать

Главный аргумент в пользу кожуры — её питательная ценность. По сравнению с мякотью, в ней содержится почти вдвое больше клетчатки. Это важный плюс для тех, кто следит за весом. Кожура также богата антиоксидантами.

Как правильно есть киви с кожурой

Главный барьер — не вкус, а текстура и привычка. Есть несколько удобных способов:

Хорошенько вымойте. Перед едой интенсивно потрите плод под струёй воды, можно использовать щётку для фруктов. Это удалит возможные загрязнения и смягчит ворсистую поверхность.

Можно нарезать тонкими дольками или кружочками вместе с кожурой. Так её текстура будет менее заметна. Или приготовить смузи. Взбитый киви целиком — самый простой способ получить всю пользу без лишних ощущений.

Также из киви делают чипсы. Нарежьте фрукт тонкими слайсами и высушите в дегидраторе или духовке на низкой температуре. Не забудьте только срезать несъедобные твёрдые кончики с обеих сторон плода.

Кожура киви — это не отходы, а ценный источник клетчатки и витаминов. Если у вас нет противопоказаний, попробуйте не очищать плод. Возможно, это станет вашей новой полезной привычкой.

Источник: АиФ

Ранее мы писали: Японцы варят яйца ровно 5 минут 52 секунды. Шеф-повар раскрыл секрет идеального приготовления

Читайте также:

• В какой воде варить овощи - в холодной или горячей? Запомните раз и на всю жизнь

• Нужно ли добавлять в борщ помидоры - повар поставил точку. Запомните раз и навсегда

• Закуска за 5 минут: только сыр и свекла, а гости думают, что заказала в ресторане. Чудесный рецепт