Тушу капусту по-новому: так мало кто готовит - и зря. Каждый раз дети съедают по 2 тарелки - "на завтра" уже не остается
Этот неожиданный эксперимент с классической тушеной капустой может стать хитом вашего семейного меню.
Блюдо сочетает сочную капусту и мясную основу, напоминающую знаменитый итальянский соус. Оно получило шутливое название «Капуста болоньезе». Блюдо нравится даже детям.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 300 г;
Фарш (куриный или говяжий) — 200 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Помидор — 1 шт.;
Томатная паста — 1 ст. л.;
Вода — 200 мл;
Растительное масло для жарки;
Соль, чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Лук и помидор нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке, капусту нашинкуем тонкой соломкой. На разогретой сковороде с маслом обжарим лук с морковью до мягкости. Добавим фарш и жарим до его готовности, разбивая комки. Всыпаем нарезанный помидор, тушим 2–3 минуты.
Томатную пасту разведём в воде и вольём в сковороду. Добавляем соль и перец. Тушим основу около 5 минут. Добавляем нашинкованную капусту, аккуратно перемешаем с мясной основой. При необходимости нужно досолить.
Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости капусты, около 15–20 минут.
Почему этот рецепт стоит попробовать
Сытность и вкус. Мясной соус пропитывает капусту, делая блюдо полноценным и ароматным.
Идеальная текстура. Капуста сохраняет лёгкую упругость, не развариваясь в кашу.
Универсальность. Блюдо может быть как самостоятельным, так и гарниром к мясу или крупам.
Доступность. Все ингредиенты простые и недорогие.
Источник: Не кухарка
Читайте также:
С чего начинать застолье, чтобы не "болеть" утром. Эндокринолог поставила точку
1 фрукт заряжает настроением на целый день. Диетолог рассказала, как победить зимнюю хандру
Любимое новогоднее лакомство обращает время вспять: диетолог раскрыла секрет молодости кожи
Этим завтракать нельзя - 4 продукта, которые украдут вашу энергию. Диетолог честно рассказала