Ни грамма пальмы – внутри чистейшие сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла

Лабораторные испытания показали, что далеко не все производители честны с покупателями, но есть и те, кто держит марку.

Разнообразие марок сливочного масла на прилавках может сбить с толку любого покупателя. Яркие упаковки и заманчивые названия скрывают разный состав и качество. Специалисты Росконтроля провели тщательную проверку, чтобы выяснить, какое масло полностью соответствует стандартам и обещаниям производителей.

Строгий отбор: как проходила экспертиза

Каждое масло проверяли по нескольким направлениям. Первым делом изучали состав на предмет наличия растительных жиров. Увы, некоторые производители до сих пор заменяют дорогие сливки дешевым пальмовым маслом. Также эксперты оценивали, соответствует ли реальная жирность заявленной на упаковке.

Не менее важными были органолептические свойства – вкус, запах, цвет и консистенция. Настоящее сливочное масло должно иметь нежный кремовый оттенок, однородную плотную текстуру и чистый молочный аромат без посторонних ноток.

Особое внимание уделили микробиологической безопасности. Готовый продукт не должен содержать опасных для здоровья бактерий. Все образцы проверяли на соответствие требованиям ГОСТ – эталонного стандарта для натурального масла.

Проверенные лидеры: кому можно доверять

Среди участников исследования выделились три марки, показавшие безупречное качество.

«Экомилк» (82,5%) – этот производитель сумел исправить прошлые недочеты и теперь предлагает продукт с идеальными характеристиками. Масло имеет чистый состав, правильную консистенцию и насыщенный вкус.
«Вкуснотеево» – бренд, подтвердивший свою репутацию. Эксперты отмечают стабильное качество и полное соответствие строгим нормам ГОСТ. Такое масло можно смело использовать для бутербродов и выпечки.
Вологодское масло «Из Вологды» – образец, хранящий традиции русского маслоделия. Узнаваемый кремовый цвет, нежная текстура и прекрасный вкус делают его одним из лучших на рынке.

Предостережение для покупателей

Масло «Брест-Литовск» также вошло в число рекомендованных, но с важным замечанием. Покупателям стоит быть внимательными – на рынке встречаются подделки этой марки. Оригинальный продукт отличается высоким качеством, но приобретать его лучше в проверенных магазинах, тщательно изучая упаковку.

Как не ошибиться при выборе

Специалисты дают несколько простых советов, которые помогут выбрать хорошее масло.

В первую очередь нужно изучить состав. В нем должны быть указаны только сливки. Наличие растительных жиров, эмульгаторов или стабилизаторов – явный признак фальсификата.

Стоит обращать внимание на цену. Настоящее сливочное масло не может быть дешевым, ведь для производства одного килограмма требуется более 20 литров качественных сливок.

– Проверьте маркировку: ищите на упаковке обозначение ГОСТ и жирность не менее 72,5%.

Консистенция продукта должна быть плотной и однородной. Если масло крошится или, наоборот, слишком мягкое – это говорит о нарушении технологии. На поверхности не должно быть капель влаги.

Результаты проверки обнадеживают – многие российские производители следят за качеством и предлагают потребителю действительно натуральный продукт. Осознанный подход к выбору поможет насладиться настоящим вкусом сливочного масла без риска для здоровья и кошелька.

Источник:

https://prochepetsk.ru/