Салат «Облачко» просят приготовить и после праздников: вкус бомбический - в 10 раз лучше Оливье и Шубы

Есть блюда-легенды, без которых не обходится ни одно застолье. Но что делать, когда классика приелась и душа просит новых вкусов? На помощь приходит он — салат «Облако».

Этот рецепт стал настоящим открытием для хозяек, которые устали от традиционных вариантов. Его секрет — в невероятно воздушной текстуре и гармонии вкусов, которые заставляют гостей просить добавки еще долго после того, как закончился праздник.

В отличие от сытного «Оливье», «Облако» — это легкий, но в то же время насыщенный и яркий вкус. Он не утяжеляет желудок, оставляя приятное послевкусие. Многие, кто попробовал его однажды, признаются — теперь это их фаворит на любом торжестве. И дело не только в простоте приготовления, но и в удивительном сочетании ингредиентов.

Почему «Облако» покоряет с первой ложки?

Все гениальное — просто. В основе салата — всего несколько компонентов, но их комбинация оказалась выигрышной. Нежнейший картофель, пикантная копченая курица, сливочные нотки плавленого сыра и свежесть зеленого лука создают идеальный дуэт. А воздушную текстуру, оправдывающую название, салату придает разделение яиц на белки и желтки. Использование кондитерского кольца — не прихоть, а ключ к успеху. Оно позволяет сохранить форму и послойно раскрыть каждый вкус, делая блюдо не только вкусным, но и безупречно красивым.

Как приготовить это чудо?

Вам понадобится:

копченая куриная грудка — 300 г;
куриные яйца — 4 шт;
картофель — 2 средние штуки;
плавленый сырок (как «Дружба») — 2 шт;
пучок зеленого лука;
майонез;
соль, перец — по вкусу.

Шаг за шагом к кулинарному триумфу:

Надежный фундамент. Картофель и яйца отварите до готовности, остудите и очистите. Установите на сервировочное блюдо кондитерское кольцо. Первым слоем выложите картофель, натертый на крупной терке. Слегка посолите и распределите немного майонеза.
Сердце салата. Копченую курицу нарежьте небольшими кубиками. Этот слой отвечает за пикантность и насыщенность. Выложите мясо поверх картофеля и снова смажьте майонезной сеточкой.
Взрыв свежести и нежности. Мелко порубите зеленый лук и распределите его по куриному слою. Сверху покрошите вареные желтки — они дадут салату богатый, глубокий вкус.
Сливочная нота. Плавленые сырки для удобства натирания на крупной терке стоит слегка подморозить. Равномерно покройте ими предыдущий слой. Этот ингредиент — главный секрет нежности, он связывает все компоненты воедино.
Завершающий штрих — воздушное облако. Белки натрите на мелкой терке. Этот верхний слой промазывать майонезом не нужно! Он должен остаться белоснежным, легким и по-настоящему воздушным.

Аккуратно снимите кондитерское кольцо. Перед вами — кулинарный шедевр, который не стыдно подать к самому изысканному столу. Салат «Облако» — это не просто рецепт, а глоток свежего воздуха в мире привычных салатов. Он гарантированно соберет восторженные отзывы и станет вашим коронным блюдом, которое будут ждать с нетерпением. Приятного аппетита