В Роскачестве назвали лучшее сливочное масло: 2 бренда, где чистые сливки - берем по 5 пачек сразу

Экспертиза показала, что лишь два бренда из двадцати можно безоговорочно назвать натуральным продуктом.

Представьте утро: хрустящий тост, ароматный кофе и кусочек сливочного масла, тающий на теплом хлебе. Эта идиллическая картина для миллионов россиян может быть испорчена. Недавнее масштабное исследование Роскачества вскрыло неприятную правду: многие пачки с надписью «сливочное масло» содержат совсем не то, что ожидают потребители.

Специалисты закупили в обычных магазинах двадцать популярных марок масла жирностью 72,5% и 82,5%. Цена варьировалась от 30 до 83 рублей за 100 граммов — разброс, который уже должен насторожить. В лаборатории продукты проверили по десяткам параметров, но главным критерием была чистота состава. Настоящее масло — это только пастеризованные сливки, и ничего более.

Результаты оказались шокирующими. Почти треть проверенных образцов — шесть из двадцати — оказались фальсификатом. В них были обнаружены растительные жиры, в основном пальмовое масло. Производители пытались выдать дешевую смерь за качественный продукт, нарушая закон и вводя покупателей в заблуждение.

Экономическая подоплека здесь очевидна. Себестоимость 100 граммов настоящего масла из сливок не может быть ниже 48 рублей. Всё, что стоит дешевле — например, 30-40 рублей за пачку — почти наверняка содержит растительные добавки. Недобросовестные производители экономят на сырье, подрывая доверие к целой категории продуктов.

Но есть и хорошие новости. Четырнадцать брендов показали себя добросовестно, а два из них — «Милково» от компании «Ува-Молоко» и «Можайское» с завода стерилизованного молока — получили высшие баллы и теперь претендуют на российский Знак качества. Именно эти два бренда эксперты называют эталонными. Их состав — это стопроцентные сливки, без каких-либо посторонних включений. Такое масло можно смело покупать хоть пять пачек — оно того стоит.

Как же отличить качественный продукт в магазине, не прибегая к помощи лаборатории?

Изучите упаковку. Первым делом найдите строчку «состав». Должны быть указаны только «пастеризованные сливки» или «сливки коровьи». Надписи «растительные жиры» или «заменители молочного жира» — сигнал тревоги.
Обратите внимание на цену. Если пачка весом 180 граммов стоит меньше 90 рублей, над ее составом стоит задуматься.
Оцените внешний вид и консистенцию. Натуральное масло имеет плотную, пластичную текстуру и равномерный цвет — от белого до светло-желтого. Если оно крошится или, наоборот, слишком мягкое и водянистое при комнатной температуре — это плохой знак.

Почему так важно выбирать именно натуральный продукт? Растительные жиры, даже разрешенные, не несут той пользы, что и молочный жир. Настоящее сливочное масло — источник витаминов А, Е и D. Продукт с пальмовым маслом не только лишен этих преимуществ, но и при регулярном употреблении может мешать усвоению кальция и создавать нагрузку на пищеварительную систему.

Вывод экспертов прост: покупать масло нужно осознанно. Лучше заплатить немного больше за проверенный бренд, чем экономить на собственном здоровье. Теперь, зная результаты проверки, вы можете сделать правильный выбор.

Источник:

https://ko44.ru/