Лидеры по содержанию полезных бактерий

Испытания показали, что творог отдельных марок содержит до 10 млрд КОЕ/см³ — это в 10 000 раз выше минимальной нормы. На основе этого показателя составлен рейтинг наиболее полезных продуктов (баллы выставлялись за превышение нормы):

• «Томмолоко» (Белгородская обл.) – 5 баллов.

• «Иван Поддубный» (Воронежская обл.) – 4,83 балла.

• «Нежеголь» (Белгородская обл.) – 4,83 балла.

• «Коровка из Кореновки» (Краснодарский край) – 4,5 балла.

• «Кубанская бурёнка» (Краснодарский край) – 4,5 балла.

• «Президент» (Тульская обл.) – 4,5 балла.

• «Калория» (Краснодарский край) – 4,22 балла.

• «Снежок» (Новгородская обл.) – 4,18 балла.

• «Балтком Юни» (Брянская обл.) – 4,16 балла.

Важные уточнения к рейтингу

При оценке учитывался не только показатель бактерий, но и общий балл продукта. Творог, не соответствующий другим требованиям безопасности, в рейтинг не включался. Помимо этого, высокое содержание бактерий не компенсирует нарушения в безопасности продукта.

Творог, не соответствующий норме

В продуктах 9 торговых марок количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже установленного минимума в 1 млн КОЕ/см³. Такой творог не может считаться полезным. В список вошли:

• «Вкуснотеево» (Воронежская обл.)

• «ГринАгро» (Приморский край)

• «Каждый день» (Брянская обл.)

• «Киржачский молочный завод» (Владимирская обл.)

• «Косулинское молоко» (Свердловская обл.)

• «Первый вкус» (Челябинская обл.)

• «Полевское» (Свердловская обл.)

• «Стожок» (Челябинская обл.)

Источник: rskrf.ru

Ранее мы писали: Чистые сливки: эксперты Роскачества назвали приметы качественного сливочного масла - смело берите на Масленицу

Читайте также:

• Самый полезный творог по версии Роскачества - самый лучший на Масленицу

• Как выбрать куриные яйца для блинов на Масленицу - в Роскачестве поставили точку

• Такое сливочное масло для блинов берите по 3 пачки: в Роскачестве определили лучшее