Эксперты закупили в обычных магазинах образцы популярных марок и отправили их в лабораторию. Результаты разделили участников на два лагеря - тех, кто производит настоящий кофе, и тех, кто торгует суррогатом. В черный список попали продукты, которые не стоит покупать даже с огромной скидкой - экономия может обернуться проблемами со здоровьем.

Под микроскопом: что скрывается за этикеткой?

Анализ показал, что некоторые производители идут на откровенные уловки. Вместо заявленных 100% арабики в банке может оказаться смесь с более дешевой робустой, а то и вовсе посторонние примеси. Лабораторные тесты выявляют несоответствие по ключевым показателям - содержанию кофеина, влажности, наличию оксида железа, который иногда добавляют для придания темного цвета.

Особую опасность представляют так называемые "кофейные напитки" и стики "три в одном". За броской упаковкой часто скрывается коктейль из сахара, сухого молока на основе пальмового масла, ароматизаторов и стабилизаторов. Доля натурального кофе в таких продуктах может быть менее 15%, что делает их скорее десертом, причем сомнительного качества.

Как отличить качественный продукт от подделки?

Специалисты дают простые, но эффективные советы, которые помогут не выбрасывать деньги на ветер.

• Внимательно читайте состав. Надпись "100% натуральный растворимый кофе" - хороший знак. Длинный перечень ингредиентов с E-добавками должен насторожить.

• Обращайте внимание на цену. Слишком низкая стоимость - маркер экономии на сырье. Производство качественного растворимого кофе - технологически сложный процесс, который не может стоить дешево.

• Изучайте упаковку. Она должна быть герметичной, без повреждений. Стеклянная банка предпочтительнее жестяной, так как позволяет оценить цвет и структуру гранул.

• Проверяйте дату изготовления. Кофе, даже растворимый, имеет срок годности. Просроченный продукт теряет аромат и может горчить.

Проверка Росконтроля - это не призыв отказаться от растворимого кофе вообще. Такие марки как Monarch, Jardin и "Московская кофейня на паяхъ" подтвердили свое качество. Речь о том, чтобы быть внимательнее. Покупатель вправе получать за свои деньги именно кофе, а не его жалкое подобие. Выбор в пользу проверенного производителя - это не просто вопрос вкуса, а инвестиция в собственное здоровье и хорошее начало дня.

Источник:

https://prochepetsk.ru/

Читайте также:

Проверил, тот ли вкус у сыра «Дружба» из Чижика - получилось неожиданно, даже с женой поспорили

Купила 10 банок тушенки разных брендов: мяса нашли лишь в трех - как не нарваться на подделку

Внутри только чистейшее мясо и специи: в Роскачестве озвучили 15 марок сосисок, которые теперь можно спокойно покупать без опасений