8 кухонных вещей, которые нужно менять чаще, чем вы думаете - проверьте себя прямо сейчас
Многие хозяйки пользуются кухонными принадлежностями годами: губку меняют, когда она рассыпается в руках, разделочную доску — когда трескается, сковороду — когда отваливается ручка.
Но у каждой вещи есть срок годности, и дело не только в эстетике. Старая утварь — это бактерии, токсины и реальные риски для здоровья.
Губка для посуды
Это самый грязный предмет в доме. В пористой влажной структуре, где постоянно остаются частицы пищи, размножаются миллиарды бактерий — кишечная палочка, сальмонелла, стафилококк. Кипячение и микроволновка убивают только часть микроорганизмов, самые устойчивые выживают и размножаются еще активнее.
Менять губку нужно каждые 1–2 недели. Альтернатива — силиконовые губки или микрофибра.
Разделочная доска
Порезы и царапины на разделочной доске — это не просто эстетический недостаток. В них скапливаются остатки пищи, которые невозможно вычистить, и именно там активно размножаются патогенные микроорганизмы. Пластиковые доски с такими повреждениями лучше не использовать.
Деревянные служат дольше, потому что структура древесины сдерживает рост бактерий. Но когда поверхность стала волокнистой и неровной — от такой доски тоже стоит избавиться. Санитарные нормы рекомендуют иметь минимум две доски: для работы с сырым мясом и для всех остальных продуктов.
Пластиковые контейнеры
Пластик со временем теряет прочность. Появление микротрещин, помутнение стенок и изменение цвета говорят о том, что материал начал разлагаться. При нагревании такой контейнер может выделять вещества, опасные для здоровья. Особенно быстро изнашиваются те, что регулярно отправляют в микроволновку.
Заменять пластиковую тару для хранения пищи рекомендуется раз в 2–3 года. Более безопасный вариант — стеклянные контейнеры: они не вступают в реакцию с продуктами и служат годами.
Тефлоновые сковороды
Помимо выбора правильной тары, на сохранность продуктов влияет и упаковка: вы неправильно используете пищевую пленку и портите еду: эксперты назвали 4 ошибки.
Царапины и сколы на антипригарном слое — это не только эстетическая проблема. При нагреве поврежденное покрытие начинает выделять соединения, опасные для организма. Если на сковороде появились вздутия, покрытие отслаивается или видны полосы металла под слоем тефлона, такую посуду нужно утилизировать.
Срок жизни сковороды зависит от качества и ухода. Качественные модели служат 3–5 лет, бюджетные — не больше 1–2 лет.
Деревянные лопатки и ложки
Деревянные приборы постепенно впитывают в себя жир, влагу и запахи. Со временем они пересыхают, растрескиваются и начинают слоиться. В микротрещинах активно размножаются бактерии. Потемнение, стойкий запах, неровная поверхность — явные признаки того, что утварь пора менять.
Сколько прослужит конкретный предмет, зависит от качества дерева и ухода, в среднем срок составляет 2–5 лет. Мыть такие вещи в посудомойке нельзя — это сокращает их жизнь.
Специи и приправы
Со специями не случается порчи в привычном смысле, но они постепенно выдыхаются. Молотые варианты — перец, куркума, паприка — сохраняют насыщенный запах не дольше года. Целые бутоны гвоздики, палочки корицы и зерна перца держатся 2–3 года. Сушеная зелень — базилик, орегано, укроп — утрачивает аромат уже через 1–2 года.
Кухонные полотенца
Влажное полотенце на теплой кухне собирает бактерии не хуже губки. Полотенце для рук стирают раз в 2–3 дня, для посуды — каждый день. Запах сырости — сигнал, что оно нечистое. Полностью полотенца меняют раз в 1–2 года.
Венчики и терки
Венчики со временем теряют жесткость, ржавеют на соединениях. Терки тупятся, на них появляются зазубрины, которые сложно чистить. Срок службы — 3–5 лет.
Источник: INMYROOM
Читайте другие материалы этого автора:
Автор: Ксения Сизова