Не морковь, а сказка: 5 самых сладких сортов - подходят и для салатов, и для выпечки

Многие дачники до сих пор воспринимают морковь исключительно как овощ для супов и зажарок. Но современное сортовое разнообразие позволяет взглянуть на эту культуру по-новому.

Существуют сорта, которые по сладости могут соперничать с некоторыми фруктами. Их сочная мякоть хороша в свежем виде, в салатах, десертах, смузи и даже в домашней выпечке.

Морковь Витаминная 6: проверенная классика

Этот сорт знаком многим с детства. Ярко-оранжевые корнеплоды с сочной мякотью обладают приятной сладостью, которая чувствуется даже без добавления сахара. Витаминная 6 отличается нежной текстурой, устойчивостью к болезням и растрескиванию.

Для повышения сахаристости опытные огородники советуют перед уборкой урожая немного подсушить почву и убрать корнеплоды до первых заморозков. Этот сорт идеально подходит для свежих салатов и домашних заготовок.

Морковь Самсон: европейский стандарт вкуса

Ровные, длинные корнеплоды насыщенного оранжевого цвета давно завоевали популярность в Европе. Самсон ценится за необыкновенно нежную и сладкую мякоть, которая сохраняет свои качества даже при длительном хранении. Сорт рекомендуется для детского питания и приготовления соков.

При хорошем уходе урожайность достигает 7-8 кг с квадратного метра, а длина корнеплодов может превышать 20 см. Чтобы морковь получилась максимально сладкой, при посадке не стоит использовать свежий навоз — лучше добавить перепревший компост и золу.

Морковь Бейби хит: для самых маленьких

Небольшие аккуратные корнеплоды созданы специально для детского рациона. У них нежный вкус, полное отсутствие горечи, а мякоть буквально тает во рту. Бейби хит хорош в свежем виде, для приготовления пюре и глазированной моркови.

Сорт устойчив к загущенным посевам, не требует сложного ухода и хорошо хранится зимой, сохраняя сладость. Для раскрытия вкуса рекомендуется сажать его на солнечных участках с рыхлой почвой.

Морковь Каротель: компактная сладость

Этот сорт известен еще с советских времен. Корнеплоды отличаются компактным размером, яркой окраской и очень тонкой кожицей, которую можно не чистить. Каротель по праву считается одной из самых сладких разновидностей.

Ее часто используют в свежих салатах, домашнем морковном варенье и выпечке. Вкус становится более насыщенным после непродолжительного хранения. Чтобы мякоть оставалась нежной, важно вовремя собрать урожай, не допуская перерастания.

Морковь Детская сладость: современная селекция

Относительно новый сорт, созданный специально для употребления в свежем виде. Полностью оправдывает свое название: сочная, мягкая, без малейшей горчинки. Подходит для детских блюд и как самостоятельная закуска.

Детская сладость хорошо адаптируется к разным климатическим условиям, отлично хранится до весны. Для получения качественного урожая важно своевременное прореживание и умеренный полив. При выращивании с использованием мульчи и органических удобрений вкусовые качества проявляются особенно ярко.

Главные секреты сладкой моркови

Выбор сорта — только половина успеха. Чтобы корнеплоды накопили максимум сахаров, нужно соблюдать несколько правил:

Сажать морковь на хорошо освещенных участках;
Обеспечить рыхлую, плодородную почву без свежей органики;
Поливать регулярно, но умеренно, избегая пересыхания и переувлажнения;
За несколько недель до уборки полив сократить;
Убирать урожай до заморозков.

Источник: Наш уютный дом

Ранее мы писали: Сад для ленивых: шикарный многолетник, которому не нужен уход - терпит морозы до 40 градусов и цветет с июня и Когда лучше сажать яровой чеснок - запомните раз и навсегда

Читайте также:

Автор: Ксения Сизова