7 сортов томатов, которые накормят и вас, и всю улицу - собираем ведрами: 19 кг с "квадрата"
История, которая начинается как обычный дачный спор, часто заканчивается открытием, меняющим подход к огороду. Так произошло с Федором Ивановичем и его соседом, дедом Матвеем. Один скептически ворчал, другой — методично действовал.
Результат их пари удивил обоих: почти 19 килограммов отборных помидоров с одного квадратного метра в открытом грунте. Никаких теплиц, капельного полива или специальных ламп. Только проверенные сорта, зола да травяной настой. Семь героев этой истории — томаты, которые не подводят даже в неидеальное лето.
Основа стратегии: зачем нужно несколько сортов
Опытные огородники знают: ставка на один-два сорта — большой риск. Если погода не задалась или нагрянула болезнь, можно остаться без урожая. Мудрость деда Матвея в том, чтобы создать на грядке разношерстную команду, где каждый играет свою роль. Одни сорта страхуют от ранних заморозков, другие — от августовской жары. Одни хороши для немедленного поедания, другие — для стратегических запасов на зиму. Такой подход гарантирует, что пустыми ведра с огорода не уйдут никогда.
Команда мечты: от засолочных гигантов до салатных неженок
Для стратегических запасов: «Де Барао красный» и «Сливка сахарная».
Эти сорта — настоящие труженики, созданные для закаточных машин. «Де Барао» — высокорослый и неутомимый, его удлиненные, как сливки, плоды висят гроздьями до самых холодов. Они плотные, не трескаются в рассоле и идеальны для цельноплодного консервирования. «Сливка сахарная» оправдывает название — ее плоды не только ровные и красивые, но и удивительно сладкие для засолочного сорта. Эти два вида — основа любого погреба, их урожайность при правильной подвязке может превышать 8 кг с квадратного метра.
Для мгновенного удовольствия: «Буденовка» и «Супербомба».
Если хочется похрустеть свежим ломтем с солью или сделать салат, где помидор — главный герой, то эти сорта вне конкуренции. «Буденовка» с ее крупными, розовыми, сердцевидными плодами — эталон салатного вкуса: мясистый, гармоничный, с едва уловимой кислинкой. «Супербомба» же поражает размерами: один такой помидор весом под полкилограмма — уже готовый обед на двоих. Эти сорта не так урожайны количественно, но выигрывают за счет впечатляющего веса и безупречного вкуса.
Для кулинарных экспериментов: «Рома» и «Чио-чио-сан».
Есть помидоры для еды, а есть — для создания вкуса. «Рома» — сорт для тех, кто готовит кетчупы, соусы и лечо. Его плоды мясистые, с малым количеством семян и высоким содержанием сухих веществ, что делает их идеальной основой для густой томатной пасты. «Чио-чио-сан» — это эстетическое наслаждение: длинные, разветвленные кисти, усыпанные десятками мелких розовых плодов-черри. Они хороши и для свежего потребления, и для изысканного консервирования, например, в винном уксусе с пряностями.
Для занятых и ленивых: «Ямал».
Этот сорт — спасательный круг для дачников выходного дня. Компактный, низкорослый, скороспелый и не требующий пасынкования кустик успевает отдать весь урожай до писка фитофторы. Небольшие, но очень дружные и вкусные плоды — доказательство того, что неприхотливость не означает проигрыш во вкусе.
Нехитрые, но обязательные правила «ведерной» технологии
Секрет деда Матвея не в волшебстве, а в системности. Сорта сортами, но без грамотной агротехники рекордов не видать.
Грядка с характером. Подготовка начинается с осени. На квадратный метр земли вносят ведро перепревшего навоза или компоста и литровую банку древесной золы. Это основа питания на весь сезон. Весной землю только рыхлят.
Мудрая посадка. Главная ошибка — загущение. Высокорослые индетерминантные сорта («Де Барао», «Чио-чио-сан») высаживают не более 3 растений на квадрат. Детерминантные и штамбовые («Ямал», «Буденовка») — 4-5. Каждому кусту нужно солнце и пространство для проветривания.
Полив не чаще, но глубже. Корень томата уходит глубоко, и поверхностный полив для него бесполезен. Правило одно: обильный полив под корень раз в 5-7 дней в зависимости от погоды. Земля должна промокнуть минимум на 20 сантиметров. После этого — обязательное мульчирование соломой или скошенной травой, чтобы влага не испарялась.
Подкормки без химии. Раз в две недели растения поливают травяным настоем (сброженный в бочке настой крапивы и одуванчиков), а по влажной земле вокруг куста рассыпают горсть золы. Этого достаточно для мощного роста и продолжительного плодоношения.
Итог этой системы — не просто ведра помидоров. Это уверенность в завтрашнем дне, когда банки в погребе полны, а на столе до глубокой осени лежат свои, ароматные, настоящие томаты. Как говорил дед Матвей, глядя на закат: «Главный секрет — начать».
Источник:
https://dzen.ru/dachnik
Читайте также:
Не сорта, а пустышки: 5 томатов, которые на пачке - шедевр, а в огороде - "кислющая мелочь". Никогда их не сажайте