Сплошные консерванты и пестициды: что эксперты Роскачества нашли в популярных марках кураги

Экспертиза Роскачества вскрыла системные проблемы рынка сухофруктов. Как отличить качественный продукт и какие марки безопасны для детей — подробный разбор.

Рынок сухофруктов в России переживает кризис доверия. Масштабная проверка Роскачества, охватившая 20 брендов-лидеров продаж, показала: каждый второй пакет с курагой может нести скрытую угрозу. Эксперты выявили целый комплекс нарушений — от неучтенных консервантов до следов «невымытых» пестицидов. При этом продукт позиционируется как здоровый перекус и часто попадает в рацион детей и людей с хроническими заболеваниями.

Химический портрет на полке: что не пишут на упаковке

Главный обман потребителя кроется в маркировке. Производители активно используют химические добавки, чтобы придать сухофруктам «рыночный» вид, но умалчивают об их наличии.

Диоксид серы (Е220) — чемпион по частоте обнаружения. Его миссия — сохранить неестественно яркий, «приманный» оранжевый цвет. Найден в продукции Botanica, «ВкусВилл», «Мясновъ буфет» и Dagfruit. Для человека, страдающего бронхиальной астмой, даже микроскопическая доза Е220 может спровоцировать бронхоспазм. У здоровых людей регулярное потребление приводит к раздражению слизистых оболочек желудка и нарушению микрофлоры кишечника.

Сорбиновая кислота — второй по распространенности «невидимый» компонент. Обнаружена в образцах Botanica, «ВкусВилл», Globus, Foodart и «Твёрдый знак». Ее наличие — прямое нарушение технического регламента Таможенного союза, который обязывает указывать все использованные ингредиенты.

От сада до прилавка: цепочка проблем

Нарушения начинаются еще на этапе выращивания сырья. Анализ выявил в кураге следы пестицидов, которые применялись в садах для борьбы с вредителями и грибками.

Globus: тебуконазол (фунгицид) и циперметрин (инсектицид).
Botanica: каптан (фунгицид).
«Твёрдый знак» и «Маркете»: ацетамиприд (инсектицид) и циперметрин.

Хотя концентрации и не превысили норм, сам факт их присутствия говорит о некачественной промывке абрикосов перед сушкой. Остатки пестицидов имеют свойство накапливаться в организме, потенциально ослабляя иммунную систему и создавая долгосрочные риски.

Еще один индикатор беды — зашкаливающее количество дрожжей. В кураге «ВкусВилл» этот показатель превышен в 3 раза. Это — прямое следствие нарушений условий хранения: повышенной влажности или несоблюдения температурного режима в складах или фурах. Употребление такого продукта грозит расстройством пищеварения и напоминает «русскую рулетку» для людей с ослабленным кишечником.

Флагманы качества: кому можно доверять с закрытыми глазами

На общем тревожном фоне эксперты выделили два бренда, чья продукция соответствует высшим стандартам. Курага и кайса от Natur Foods и Foodfest не только безопасны, но и произведены с соблюдением всех этических и технологических норм. Они получили право претендовать на российский Знак качества.

Что это значит для потребителя?
Помимо отсутствия запрещенной химии, эти производители:

Используют современные технологии щадящей сушки, сохраняя максимум витаминов (калия, магния, бета-каротина).
Следят за целостностью плодов, что минимизирует риск микробиологического загрязнения.
Честно указывают весь состав на упаковке.

Практикум для покупателя: три шага к безопасной кураге

Чтобы не нести в дом химический «коктейль», достаточно следовать простым правилам.

Правило цвета. Запомните: натуральная курага, высушенная на солнце без химии, — всегда невзрачная. Она темная, матовая, с сероватым или коричневатым оттенком. Ярко-оранжевый, желтый или глянцевый блеск — верный признак обработки Е220.
Правило честности. Изучите упаковку. Если в составе нет консервантов, а цвет у продукта яркий — вас обманывают. Если консерванты указаны (например, «консервант Е220»), вы имеете дело с честным, но не всегда полезным продуктом. Для взрослого человека небольшая порция допустима, но для детского питания она не подходит.
Правило репутации. Результаты таких проверок — лучший ориентир. Скачайте на смартфон приложение Роскачества или сохраните наш материал. Формируйте потребительскую корзину осознанно, поддерживая добросовестных производителей.

Вывод: Погоня за идеальным внешним видом обернулась для рынка сухофруктов системным кризисом. Потребитель, желающий купить действительно полезный продукт, вынужден становиться экспертом. Но именно от этого выбора зависит, будут ли недобросовестные производители нести ответственность через главный рыночный инструмент — кошелек покупателя.

Источник:

https://progorod33.ru/