Ингредиенты:

• Стебли сельдерея — 350 г;

• Чеснок — 5 зубчиков;

• Лавровый лист — 2 шт.;

• Вода — 1 л;

• Сахар — 1 ст. л.;

• Соль — 1 ст. л.;

• Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Приготовление

В кастрюлю с водой добавьте соль, сахар и уксусную эссенцию. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Затем полностью остудите. Стебли хорошенько промойте, удалите листья и нарежьте удобными кусочками (длиной 4-5 см).

На дно чистой банки уложите часть очищенных зубчиков чеснока и лавровый лист. Плотно выложите нарезанный сельдерей. Сверху снова положите оставшийся чеснок и лаврушку. Залейте содержимое банки полностью остывшим маринадом. Накройте крышкой и простерилизуйте банки в кипящей воде в течение 30 минут. После стерилизации аккуратно закатайте.

Результат

У вас получатся хрустящие, пряные стебли с ярким вкусом. Эта закуска идеально дополнит как будничный обед, так и праздничное ассорти с соленьями.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Ранее мы писали: Вот как варят рис в Индии - никогда не слипается. Шеф-повар раскрыл хитрость

Читайте также:

• 1 ст. л. в кастрюлю - и макароны не слипнутся. Простецкое правило, о котором забывают все хозяйки

• Когда солить макароны - до или после закипания воды? Физик поставил точку в надоевшем споре

• Научилась чистить колбасу от оболочки быстрее, чем за 1 минуту - даже нож не нужен. Гениальный лайфхак