2 ингредиента в блендер - шикарная намазка на хлеб готова: лучше, чем в ресторане
Многие думают, что постные бутерброды — это скучно и невкусно. Но есть рецепт, который доказывает обратное.
Консервированная фасоль и томатная паста или свежие помидоры превращаются в кремовую намазку. На приготовление уходит пара минут, а результат превосходит магазинные паштеты по вкусу и пользе.
Базовый рецепт
Для приготовления берут банку консервированной фасоли — подойдёт и белая, и красная. С неё сливают всю жидкость, затем добавляют либо 2 ложки томатной пасты, либо половину стакана свежих помидоров без шкурки, перетёртых в пюре. Смесь отправляют в блендер и измельчают до состояния нежного крема. В конце кладут соль, перец и любые приправы на свой выбор — чеснок, паприку, рубленую зелень.
Фасоль отвечает за питательность и гладкую структуру, томат — за приятную кислинку и насыщенный цвет. Их сочетание даёт гармоничный вкус.
Почему это лучше покупного
Магазинные постные паштеты часто содержат химические добавки, сою и усилители вкуса. Домашний вариант состоит только из натуральных продуктов. Фасоль богата белком, клетчаткой и железом. Томаты содержат ликопин и витамины. Никакого пальмового масла и консервантов.
Вариации и дополнения
Базовый рецепт легко менять под свой вкус. Можно добавить обжаренный лук для аромата, чеснок и острый перец для пикантности, грецкие орехи для интересной текстуры, копчёную паприку для «копчёного» оттенка или свежую зелень — петрушку, кинзу, укроп. Немного лимонного сока и цедры сделают намазку более праздничной.
Как и с чем подавать
Намазку едят на хлебе или тостах. Она также подходит к запечённому картофелю, как соус к макаронам, как начинка для тарталеток или лаваша. Хранится паста в закрытой банке в холодильнике 3–4 дня, но обычно съедается гораздо быстрее.
Источник: КУ66
Читайте также:
Куда клещи кусают чаще всего - медики поставили точку: 6 мест, про которые нужно помнить всегда
Петунии весной - обязательно: 2 подкормки нужны, как воздух - кусты провраться в цветущий водопад