Эти купаты смело берите на шашлыки - Роскачество определило лучшую марку: вкусно и безопасно

Скоро начнется сезон шашлыков и пикников, а значит, вопрос качества мясных полуфабрикатов становится особенно актуальным. Эксперты Роскачества проверили колбаски и купаты популярных марок.

В фокусе внимания — безопасность, честность маркировки и соответствие высоким стандартам качества. Результаты дают пищу для размышлений тем, кто выбирает продукцию для гриля.

Безопасность и микробиология

В большинстве исследованных образцов не обнаружено бактерий кишечной палочки и превышений по содержанию плесени. Однако в купатах марки «Мясницкий ряд» нашли Listeria monocytogenes (Листерия моноцитогенес) — патогенную бактерию, вызывающую листериоз. Её присутствие не допускается техническим регламентом Таможенного союза.

Ветеринарные препараты

В купатах марки «Останкино» нашли сульфаниламид — его содержание оказалось выше допустимой нормы. Ещё в одном образце зафиксировали остатки флорфеникола. Сами по себе следовые дозы антибиотиков нарушением технического регламента не считаются, но для претензий на российский Знак качества это уже повод.

Что скрывается за составом

В купатах «Ближние Горки» нашли субпродукты, которые не были заявлены в составе. В продукции шести торговых марок («Ближние Горки», «Останкино», «Слово мясника», «Ашан», «Мясницкий ряд», «Рестория») обнаружили незаявленный каррагинан — загуститель, который используется для придания текстуры.

У 5 марок массовая доля растительной клетчатки превысила допустимые опережающим стандартом 2,5%. Это значит, что мясо в таких колбасках частично заменено растительными компонентами.

Вес и белок

У купат «Особая коллекция» фактический вес оказался меньше заявленного: на упаковке указано 720 граммов, а по факту — чуть более 701. По содержанию белка два товара не соответствовали опережающему стандарту.

Есть и отличники

Не всё так плохо. Продукция марки «Ашан» соответствовала и обязательным, и опережающим требованиям Роскачества. Эти купаты могут претендовать на присвоение российского Знака качества.

Источник: rskrf.ru

Читайте также:

• Копите чеки с 1 апреля - они еще пригодятся: россиянам объяснили, зачем это нужно

• С апреля переводы с карты на карту начнут проверять по-другом: вот кому могут заблокировать счет

• С 1 апреля все изменится: Вайлдберриз и Озон меняют подход к доставке и возврату товаров

• Этот кефир берите по 3 бутылки - чистый состав: эксперты Роскачества определили лучшие марки