6 сортов огурцов для идеальной засолки - хрустящие и плотные: для банки - самое то

Все мы любим похрустеть солеными огурчиками, но иногда вместо упругих плодов в банке оказывается мягкая кашица. Дело не в рецепте, а в сорте. Салатные огурцы с тонкой кожицей для консервации не годятся. Нужны специальные, засолочные.

Неженский F1

Легендарный гибрид, который давно заслужил доверие огородников. Плоды аккуратные, 10–12 см, с крупными бугорками и черными шипами. Кожица плотная, но не грубая, выдерживает термическую обработку. В засолке остается упругим, без пустот, сохраняет насыщенный вкус. Урожайный и устойчивый к болезням.

Хрустящий F1

Название говорит само за себя. Среднеранний гибрид, созревает через 45–50 дней. Плоды цилиндрические, мелкобугорчатые, без горечи. Мякоть плотная, семенная камера небольшая. После маринования структура не разрушается, огурцы остаются твердыми. Самоопыляемый, подходит и для теплиц.

Водолей

Сортовой пчелоопыляемый огурец для открытого грунта. Плоды крупнобугорчатые, насыщенно-зеленые с белыми полосками, длиной 12–14 см. Устойчив к болезням. В банках ведет себя идеально — равномерно пропитывается рассолом, остается крепким и хрустящим. Классический огуречный вкус и аромат.

Чтобы получить по-настоящему богатый урожай для будущих заготовок, важно правильно подготовить рассаду: Сею на рассаду в марте семена 4 лучших огурцов - урожайность гигантская: 17-19 кг с 1 м2.

Зятек F1

Корнишонный гибрид, плоды редко перерастают 8–10 см. Частые бугорки, белое опушение. Партенокарпический, скороспелый, в пазухе листа до 8 завязей. Мякоть плотная, без пустот. Идеален для литровых банок — красиво укладывается, не лопается от горячего маринада, отлично хрустит.

Парижский корнишон

Скороспелый пчелоопыляемый сорт. Плоды до 8–10 см, веретеновидные, с крупными бугорками и черными шипиками — верный признак засолочного огурца. Не горчит, мякоть плотная, нежная. В засолке сохраняет форму, не размокает, приятно хрустит.

Муромский 36

Старинный проверенный сорт. Ультраскороспелый — первые плоды через 35–40 дней. Огурчики некрупные, эллипсовидные, светло-зеленые со светлыми полосками. Плотная кожица и высокое содержание сахаров делают его идеальным для бочковых засолов и маринадов. Плоды быстро желтеют, если не снять вовремя, но для заготовок это стимул собирать регулярно молодые зеленцы.

Источник: Сделай сам

Читайте также другие материалы этого автора:

Автор: Ксения Сизова