Не только бордовый: вот в какие цвета можно покрасить пасхальные яйца в каркаде - натурально и очень красиво

Каркаде — напиток из сушеных лепестков суданской розы, или гибискуса. Его часто используют для окрашивания пасхальных яиц. В зависимости от рецепта можно получить самые разные оттенки.

Почему яйца красят на Пасху

Традиция красить яйца уходит корнями в раннехристианские времена. По преданию, Мария Магдалина пришла к римскому императору Тиберию с вестью о воскресении Христа и подала ему яйцо со словами «Христос Воскрес!». Император усомнился, сказав, что это так же невозможно, как белому яйцу превратиться в красное. В тот же миг яйцо в руках Марии стало алым. С тех пор красное яйцо — символ праздника.

На Руси веками красили яйца луковой шелухой, получая красно-коричневый цвет. Сегодня в магазинах полно искусственных красителей, но натуральные способы не теряют популярности. Каркаде — один из самых эффектных.

Общие правила

Чтобы яйца не треснули и окрасились равномерно, стоит соблюдать несколько простых правил:

Выбирать белые яйца с ровной скорлупой, без трещин и бугорков.
Достать их из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Хорошо вымыть скорлупу — так краска ляжет ровнее.
При варке добавить соль в воду, это снизит риск растрескивания.

Классический способ

Есть два основных варианта окрашивания гибискусом. Первый — для глубокого синего или черного цвета. Сварить яйца вкрутую, остудить. Приготовить насыщенный отвар каркаде (примерно 50 граммов чая на литр воды), добавить 30 мл уксуса и оставить яйца в растворе на ночь. Утром достать, обсушить и для блеска протереть растительным маслом.

Второй — для оттенков от сиреневого до темно-синего. В кастрюлю выложить 50 граммов каркаде (лучше крупнолистового — даст мраморный эффект), добавить сырые яйца, залить водой и поставить на медленный огонь. После закипания варить 10 минут, затем выключить плиту и оставить яйца в отваре. Чем дольше они там пробудут, тем насыщеннее будет цвет.

Если вы хотите изучить и другие необычные методы декорирования, посмотрите наш специальный обзор: Не луковая шелуха и не наклейки: 3 шикарных идеи для покраски яиц на Пасху - краше драгоценных камней

Мраморный эффект с луковой шелухой

Интересный узор получается при сочетании каркаде с луковой шелухой и бумагой. Для этого нужно смешать луковую шелуху с мелкими кусочками белой бумаги. Влажные яйца обвалять в этой смеси, поместить в отрезки капронового чулка, завязать края.

В кастрюлю с водой добавить каркаде, остатки шелухи, соль. Положить яйца, довести до кипения и варить 10–15 минут. Готовые яйца опустить в холодную воду, снять капрон, смыть прилипшие частицы.

Мрамор без шелухи

Только гибискус и уксус тоже дают красивый мраморный рисунок. Сырые яйца нужно обложить листьями каркаде, завернуть в капрон. В кастрюлю с водой добавить каркаде, соль и 30 мл 9% уксуса. Уксус нужен для яркости цвета.

Варить 10 минут после закипания, оставить в отваре до остывания. Снять капрон, промыть яйца от листьев.

Каркаде и куркума

Куркума дает насыщенный желтый цвет. Чтобы получить переходы оттенков, можно скомбинировать два красителя.

Сначала варим яйца в отваре куркумы с добавлением соли и уксуса (10 минут после закипания). После остужаем, а затем помещаем в остывший насыщенный отвар каркаде минимум на 2 часа. Чем дольше яйца пролежат в гибискусе, тем холоднее станет оттенок — от теплого желто‑оранжевого до фиолетово‑синего.

Источник: РИАН

Читайте также другие популярные материалы автора:

Автор: Ксения Сизова