Этот шоколад берите смело - внутри 100% какао: в Роскачестве назвали лучшие марки
Роскачество обновило рейтинг шоколада в российских магазинах. Эксперты проверили молочные и тёмные плитки и назвали марки, где нет пальмового масла и заменителей. В список попали как отечественные, так и зарубежные бренды.
Надпись «шоколад» на упаковке ещё не гарантирует, что внутри именно он. Производители нередко заменяют какао-масло пальмовым и другими дешёвыми жирами, а продукт называют «шоколадным». Роскачество проверило популярные бренды и выяснило, какие плитки можно покупать без опасений.
Как отличить настоящий шоколад от подделки
Эксперты напоминают, что если в составе есть растительные жиры кроме какао-масла, перед вами не шоколад, а кондитерская плитка. Настоящий шоколад делают из какао-продуктов и молочных компонентов без заменителей.
В исследование вошли как молочные, так и тёмные сорта. Особое внимание уделили молочному шоколаду — он остаётся самым популярным у покупателей и чаще всего содержит нежелательные добавки.
При поиске качественного шоколада на полках сетевых магазинов важно учитывать не только состав, но и внутреннюю специфику ритейла: 9 лет отработала в 'Магните': эти продукты обходите за 2 км - и вот почему.
Лучший молочный шоколад
5 российских марок получили право маркироваться государственным Знаком качества: Sobranie (Собрание), «Алёнка», «Конфил», «Победа Вкуса» и «Яшкино». Их рецептура полностью соответствует классическим стандартам.
Из зарубежных брендов эксперты выделили Dove (Дав), Merci (Мерси), Nestle (Нестле) и Ritter Sport (Риттер Спорт). Проверка подтвердила, что их состав не содержит заменителей молочного жира.
Тёмный шоколад: строгий отбор
К горькому шоколаду требования были жёстче. Максимальную оценку получили только 3 продукта: «Бабаевский», Alpen Gold (Альпен Гольд) и «ВкусВилл». «Бабаевский» не только возглавил рейтинг, но и удостоился Знака качества. Уровень доверия покупателей к этому бренду превышает 80%.
Читайте также другие статьи автора в нашем журнале:
Автор: Ксения Сизова