Обзор иранских конфет из "Светофора": вкуснейший клад с натуральным составом - стоят копейки
Если вы ищете альтернативу привычным десертам, стоит обратить внимание на иранские фруктовые конфеты.
Эти восточные сладости, которые можно найти в магазинах вроде «Светофора», отличаются натуральным составом и сбалансированным вкусом.
Особенности вкуса и текстуры
Это не пастила и не мармелад. Конфеты обладают уникальной упругой, но нежной текстурой. Они медленно тают во рту, не прилипая к зубам. Вкус раскрывается постепенно: сначала чувствуется яркая фруктовая нота, затем — лёгкая кислинка, которая гармонично дополняет сладость, не создавая приторности. Послевкусие остаётся чистым, без ощущения искусственных добавок.
Польза и состав
Конфеты готовятся по традиционным рецептам на основе фруктового пюре, соков, натуральных загустителей (пектина) и подсластителей — патоки или тростникового сахара. Их калорийность составляет около 194 ккал на 100 г, что делает их более лёгким вариантом по сравнению со многими другими десертами. В упаковке обычно 6 крупных конфет общим весом 500 г.
Разнообразие вкусов
Ассортимент включает как терпкие, так и нежные варианты: гранат, персик, айву и другие. Часто цвет обёртки указывает на характер вкуса:
Красные — обычно кисловатые,
Зелёные — сбалансированные,
Коричневые — более карамельные, сладкие.
Культурный контекст
Подобные сладости имеют древние корни в персидской кулинарной традиции. Исторически их готовили путём медленного уваривания фруктовых соков с мёдом и розовой водой. В современном Иране они считаются более полезной альтернативой европейским десертам и часто подаются на праздники.
Источник: usolie.info
Читайте также:
Автор: Ксения Сизова