Главный показатель — жирность

Согласно действующим нормативам, продукт может называться сливочным маслом только при одном условии — содержание молочного жира в нем должно быть не ниже 82,5%. Эта цифра закреплена техническим регламентом и служит главным ориентиром для покупателя.

Всё, что имеет меньший показатель жирности, автоматически попадает в другую категорию. Такие продукты официально именуются масляной пастой, спредом или маргарином, хотя на упаковке они могут выглядеть обманчиво похоже на настоящее масло.

К слову, подобные хитрости с маркировкой встречаются и в других отделах магазина: узнайте, как выбрать по-настоящему хорошую колбасу: ищите эту букву на упаковке.

Почему производители идут на обман

Экономика простая. На производство натурального масла уходит около 20 литров молока на килограмм. Это дорого. Спреды и маргарины делают из растительных жиров — пальмового, кокосового, рапсового масла. Себестоимость в разы ниже, а внешне продукт может быть почти неотличим.

Производители добавляют ароматизаторы, красители, эмульгаторы, чтобы имитировать вкус и цвет настоящего масла. Покупатель видит знакомую упаковку, низкую цену и берет товар, не глядя на мелкий шрифт.

Источник: «1777»

Предлагаем также ознакомиться с другими материалами автора:

• В Белоруссии можно купить целую деревню - продают дешевле миллиона: городские в шоке с таких цен

• Маркетплейсы больше не в тренде - вот куда сейчас переходят продавцы. Выгодно даже покупателям

• Как выбрать по-настоящему хорошую колбасу: ищите эту букву на упаковке