Великий пост: принципы питания

У православных начался Великий пост. Он продлится до 4 мая и завершится 5 мая празднованием Светлой Пасхи.

Каких принципов питания следует придерживаться в период с 18 марта по 4 мая?

1. Отказ на время от продуктов животного происхождения. К ним относятся не только мясо и рыба, но еще и молоко, молочные продукты.
2. В некоторые из дней поста предписывается также исключить из рациона прошедшую термическую обработку пищу и растительное масло.
3. Согласно каноническим правилам поста, в будние дни пища принимается однократно (один раз в день) в вечернее время. В субботу и воскресенье пища принимается дважды – в обеденное время и вечером. Соблюдать эти правила можно только после консультации с врачом и священником.

Обратите внимание, что введение таких ограничений может повлечь за собой постоянное чувство голода. Чтобы организм не испытывал стресса, эксперты рекомендуют:

– увеличить количество потребляемого белка;
– не забывать про растительные жиры;
– добавить в рацион клетчатку;
– ограничить потребление «быстрых» углеводов.

Источник – Здоровое питание.