Документ регламентирует:

• допустимый состав и пропорции ингредиентов;

• основные физико‑химические показатели — в том числе влажность и содержание сахара;

• органолептические характеристики: вкус, запах, консистенцию, цвет и форму (задаёт эталонный вариант блюда);

• нормы упаковки и маркировки продукции;

• правила транспортировки и хранения десерта.

Введение ГОСТа позволит унифицировать производство чак‑чака, обеспечить стабильное качество продукта на рынке и повысить уровень защиты прав потребителей.

Ранее мы писали, что сын Айзы получил татарский десерт за 81 тысячу рублей.