Особое внимание ведомство уделило срокам годности популярных праздничных блюд. Безопасное время хранения у разных продуктов своё. Например, салаты, заправленные майонезом, лучше съесть в первые шесть часов. Салаты без майонеза простоят чуть дольше — до двенадцати часов. Холодец также рекомендуется употребить в течение половины суток.

Что касается горячих блюд, то запечённая курица может храниться в холодильнике до тридцати шести часов. Однако если она стоит на праздничном столе при комнатной температуре, то съесть её нужно в первые три часа.

Кроме правил хранения, эксперты напомнили и другие золотые правила безопасного застолья. Они призвали не покупать продукты в сомнительных местах, всегда проверять срок годности и целостность упаковки товаров в магазине, а также не забывать о простой гигиене — мыть руки перед едой.

Отдельно в ведомстве обратили внимание на проблему алкогольной интоксикации. В праздничные дни число обращений за медицинской помощью с такими симптомами традиционно вырастает на 40–50%.

Если же избежать неприятностей не удалось и появились первые признаки отравления — тошнота, рвота, боли в животе или диарея, — ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. При этих симптомах нужно как можно быстрее обратиться за помощью к врачу. Соблюдение этих нехитрых правил поможет встретить Новый год не только весело, но и безопасно для здоровья.

Ранее мы сообщали, что концерт и салют ждут гостей в парке «Семья» в новогоднюю ночь.