Базовый рецепт

Для приготовления берут банку консервированной фасоли — подойдёт и белая, и красная. С неё сливают всю жидкость, затем добавляют либо 2 ложки томатной пасты, либо половину стакана свежих помидоров без шкурки, перетёртых в пюре. Смесь отправляют в блендер и измельчают до состояния нежного крема. В конце кладут соль, перец и любые приправы на свой выбор — чеснок, паприку, рубленую зелень.

Фасоль отвечает за питательность и гладкую структуру, томат — за приятную кислинку и насыщенный цвет. Их сочетание даёт гармоничный вкус.

Почему это лучше покупного

Магазинные постные паштеты часто содержат химические добавки, сою и усилители вкуса. Домашний вариант состоит только из натуральных продуктов. Фасоль богата белком, клетчаткой и железом. Томаты содержат ликопин и витамины. Никакого пальмового масла и консервантов.

Вариации и дополнения

Базовый рецепт легко менять под свой вкус. Можно добавить обжаренный лук для аромата, чеснок и острый перец для пикантности, грецкие орехи для интересной текстуры, копчёную паприку для «копчёного» оттенка или свежую зелень — петрушку, кинзу, укроп. Немного лимонного сока и цедры сделают намазку более праздничной.

Как и с чем подавать

Намазку едят на хлебе или тостах. Она также подходит к запечённому картофелю, как соус к макаронам, как начинка для тарталеток или лаваша. Хранится паста в закрытой банке в холодильнике 3–4 дня, но обычно съедается гораздо быстрее.

Источник: КУ66

Читайте также:

• Куда клещи кусают чаще всего - медики поставили точку: 6 мест, про которые нужно помнить всегда

• Копить на Турцию больше не в тренде: бывалые туристы нашли 4 направления, где есть море, сервис - а цены в 2 раза ниже

• Дешевле кирпича и лучше штукатурки: хозяева вспомнили про надежный материал для фасадов - вечная отделка

• Петунии весной - обязательно: 2 подкормки нужны, как воздух - кусты провраться в цветущий водопад

• Как относиться к жизни, чтобы дела шли легко и просто: еврейская мудрость - ее запомните раз и навсегда