Роспотребнадзор выпустил ряд рекомендаций по сбору и приготовлению грибов

Рекомендовано собирать только хорошо знакомые грибы вдали от дорог и магистралей. Грибы желательно собирать только в плетенные корзины. Перед употреблением, любые виды грибов нужно варить в хорошо подсоленной воде. Категорически запрещено собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы, пробовать грибы во время сбора, мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде и хранить грибы в тепле. Также в ведомстве дали советы покупателям: нельзя совершать покупки в местах н

Рекомендовано собирать только хорошо знакомые грибы вдали от дорог и магистралей. Грибы желательно собирать только в плетенные корзины. Перед употреблением, любые виды грибов нужно варить в хорошо подсоленной воде.

Категорически запрещено собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы, пробовать грибы во время сбора, мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде и хранить грибы в тепле.

Также в ведомстве дали советы покупателям: нельзя совершать покупки в местах несанкционированной и стихийной торговли; не рекомендуют покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях; при покупке в магазине нельзя приобретать грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная, а также если на ней нет этикетки и отсутствует информация о товаре.

В России ежегодно регистрируется порядка тысячи человек, отравившихся грибами, причем примерно 30 случаев заканчиваются летальным исходом.

Фото: www.1zoom.ru