Чем удивить свою вторую половинку на 14 февраля? Шеф-повар ресторана "Арба" делится с читателями nk-online своим фирменным рецептом! Мангово-миндальный торт «Романтика»Вам понадобятся: - Яйца 6 шт- Сахар 350 г- Мука 250 г- Сыр маскарпоне 300 г- Манговое пюре 300 г. - Миндальная крошка или лепестки.Все эти продукты можно купить в магазинах Нижнекамска.Бисквит: Белки отделяем от желтков, взбиваем до пиков и по чуть-чуть добавляем сахар. Добавляем желтки и 1/2 часть муки, перемешиваем вручную венчиком, добавля
Чем удивить свою вторую половинку на 14 февраля? Шеф-повар ресторана "Арба" делится с читателями nk-online своим фирменным рецептом!
Мангово-миндальный торт «Романтика»
Вам понадобятся:
- Яйца 6 шт
- Сахар 350 г
- Мука 250 г
- Сыр маскарпоне 300 г
- Манговое пюре 300 г.
- Миндальная крошка или лепестки.
Все эти продукты можно купить в магазинах Нижнекамска.
Бисквит:
Белки отделяем от желтков, взбиваем до пиков и по чуть-чуть добавляем сахар. Добавляем желтки и 1/2 часть муки, перемешиваем вручную венчиком, добавляем остатки муки. Выкладываем в форму, застланную пергаментом, и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут. Корж остужаем и разрезаем на три части.
Крем:
Смешиваем маскарпоне, сахар 150 г, манговое пюре. Каждый слой промазываем кремом, по краям посыпаем миндальными лепестками.
Фирменным рецептом поделилась шеф-повар ресторана «Арба» Ольга Иванова.
