Отравление шаурмой в Нижнекамске

В управление Роспотребнадзора по РТ в Нижнекамском районе из УВД поступили материалы на кафе «Шаурма». В заведении продавали некачественную шаурму, в результате после ее употребления члены одной семьи получили пищевое отравление. Сейчас деятельность кафе временно приостановлена, сообщается на сайте Роспотребнадзора РТ. Специалисты управления в ходе административного расследования выявили множество нарушении требований СанПиНа: • набор и площади помещений не соответствует мощности организаций и не обеспечив

В управление Роспотребнадзора по РТ в Нижнекамском районе из УВД поступили материалы на кафе «Шаурма». В заведении продавали некачественную шаурму, в результате после ее употребления члены одной семьи получили пищевое отравление. Сейчас деятельность кафе временно приостановлена, сообщается на сайте Роспотребнадзора РТ.

Специалисты управления в ходе административного расследования выявили множество нарушении требований СанПиНа:

• набор и площади помещений не соответствует мощности организаций и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм,

• ПОПБО «Шаурма» расположено без учета поточности,

• на вырабатываемую шаурму отсутствует техническая документация,

• участок для приготовления шаурмы не оборудован бактерицидной лампой,

• для мытья кухонной посуды и инвентаря отсутствует 2-х секционные полуванны, с подводкой горячей и холодной воды,

• нет раковины для мытья рук посетителей,

• отсутствуют дезинфицирующие средства,

• приняты продукты, без документов, подтверждающих качество и безопасность,

• не осуществляется производственный контроль,

• у продавца не проведена гигиеническая подготовка в установленном порядке.

Сотрудник Роспотребнадзора составил протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения») на индивидуального предпринимателя, владеющего точкой. Суд определил в качестве наказания приостановить деятельность кафе на две недели. После этого состоялась вторая проверка. Обнаружилось, что нарушения не устранены, поэтому кафе закрыли повторно — на этот раз уже на месяц.

Фото: koko.by