«Красное — не значит опасное»: нутрициолог разбирает главные страхи будущих мам Татарстана

Врач-лаборант и нутрициолог Ольга Гончаренко разбирает главные мифы о питании будущих мам в беседе с журналистом «Новости Нижнекамска». Можно ли позволить себе чашку кофе? Опасно ли красное яблоко? И как составить идеальное меню, чтобы хватило и маме, и малышу?

Миф о двойных порциях

Многие беременные искренне верят: теперь им положены двойные порции, иначе ребенок недополучит питательных веществ. Это заблуждение.

В первом триместре лишние калории не нужны. Во втором требуется около 340 дополнительных калорий в день, в третьем — около 450. При этом важны не просто калории, а их качество. Нужно выбирать пищу, насыщенную питательными веществами, а не «пустые калории» из сладостей и газировки.

Привычка «есть за двоих» грозит огромной прибавкой в весе и осложнениями: риском гестационного сахарного диабета, преэклампсии и тромбозов. Интересно, что чем меньше вес женщины до беременности, тем выше вероятность, что она наберет больше нормы.

Красное — не враг

Запрет на красные яблоки и ягоды — бабушкина сказка, а не медицинский факт. Исключать аллергенные продукты из рациона беременным не рекомендуется: это не предотвращает появление аллергии у ребенка.

Большинство аллергенов — источники белка, важного для развития малыша. Их удаление может навредить питанию будущей мамы. Нужно придерживаться разнообразного рациона, включая разные источники белка.

Исключение — случаи, когда у самой матери есть аллергия. Но если у родителей или близких есть астма, экзема или пищевая аллергия, ребенок считается группой риска. Тогда к питанию стоит подходить особенно внимательно.

Кофеин: главное — мера

Употребление большого количества кофеина может быть вредно для ребенка. Лучше ограничиться 200 мг в день. Это примерно одна-две чашки кофе.

Избыток кофеина опасен. Он повышает риски задержки развития плода, низкого веса при рождении, преждевременных родов и даже выкидыша.

Откуда берутся странные желания

Тянет на соленое — будет мальчик? Это народная примета. С медицинской точки зрения причина пищевых причуд до конца не ясна.

Гормональные изменения влияют на обоняние и вкус. Хорионический гонадотропин человека может вызывать тошноту, менять аппетит и провоцировать отвращение к еде. Беременность обостряет чувствительность к запахам и вкусам, поэтому выбор продуктов меняется.

Некоторые исследователи считают: так организм может защищать ребенка от вредных веществ или сигналить о нехватке питательных элементов. Но точных ответов пока нет.

Суши и сырое мясо: почему нет

Здесь запреты строгие. Во время беременности стоит избегать непастеризованного молока и мягких сыров из него, хот-догов и мясных нарезок (если они не прогреты), сырых и недожаренных морепродуктов, яиц и мяса.

Суши с сырой рыбой под запретом. Вареные суши безопасны. Также под запретом охлажденные паштеты и копчености.

Веганство: можно, но с умом

Чечевица, фасоль, тофу, яйца и соевое молоко могут заменить продукты животного происхождения. Но если вы не едите их совсем, нужны добавки.

Вегетарианские диеты полезны, но некоторые важные вещества сложнее получить из растений: витамин D, йод, железо, кальций и витамин В12. А витамин В12 необходим для развития мозга ребенка, поэтому добавка обязательна.

Чтобы питание было полноценным, ешьте разнообразные белки (тофу, бобовые, орехи), включайте обогащенные продукты (хлопья, растительное молоко) и поговорите с врачом о добавках.

Идеальное меню на один день

Питание должно быть насыщенным железом, кальцием, фолиевой кислотой и белком. Лучше разделить его на три приема пищи и два-три перекуса — это поддержит энергию и поможет избежать тошноты.

Завтрак: овсяная каша на молоке с бананом, орехами и семенами чиа.
Первый перекус: греческий йогурт без сахара с ягодами.
Обед: куриное филе-гриль с гречкой и овощным салатом с авокадо.
Второй перекус: яблоко или горсть миндаля.
Ужин: запеченный лосось с брокколи на пару и коричневым рисом.
На ночь: сыр с цельнозерновым хлебом или морковные палочки с хумусом.

Главные правила

Белок необходим для роста ребенка. Его источники — нежирное мясо, птица, бобовые и яйца. Кальций и железо важны для костей и профилактики анемии. Нужно три порции молочных продуктов в день. Пейте достаточно воды, чтобы поддерживать увеличившийся объем крови.

И помните: сырое мясо, непастеризованные сыры и рыба с высоким содержанием ртути под запретом.

На вопросы отвечала Ольга Гончаренко — врач-лаборант, нутрициолог. Окончила медицинский университет в 2020 году. Помогла более чем 20 женщинам наладить питание и похудеть.

Важно! Статья носит информационный характер. Беременность — особый период, требующий индивидуального подхода. Имеются противопоказания. Перед применением любых рекомендаций необходима консультация с вашим лечащим врачом.