Согласно сообщению ТАСС, в стране вступил в силу первый национальный стандарт для чак‑чака. Новый ГОСТ устанавливает единые требования к составу, качеству и безопасности традиционного десерта.
Документ регламентирует:
допустимый состав и пропорции ингредиентов;
основные физико‑химические показатели — в том числе влажность и содержание сахара;
органолептические характеристики: вкус, запах, консистенцию, цвет и форму (задаёт эталонный вариант блюда);
нормы упаковки и маркировки продукции;
правила транспортировки и хранения десерта.
Введение ГОСТа позволит унифицировать производство чак‑чака, обеспечить стабильное качество продукта на рынке и повысить уровень защиты прав потребителей.
Ранее мы писали, что сын Айзы получил татарский десерт за 81 тысячу рублей.
