В Набережных Челнах закрыли кафе «Ашхабад» после отравления посетителя

В Набережных Челнах приостановлена работа кафе «Ашхабад», расположенного на Московском проспекте, 97а. Причиной стали серьезные нарушения санитарных норм, выявленные после обращения посетителя, который там отравился. У него диагностировали сальмонеллез.

В ходе эпидемиологического расследования специалисты обнаружили множество грубых нарушений: в заведении отсутствовали необходимые условия для приготовления блюд из сырья. Не хватало технологического оборудования и производственных помещений. Выявлено нарушение правил мытья посуды и столовых приборов.

Производственные помещения содержались в антисанитарном состоянии: столы и посуда были в жирных разводах и нагаре, ежедневная уборка проводилась некачественно. Внутренняя отделка помещений имела повреждения, что затрудняло уборку и дезинфекцию.

Были допущены к работе сотрудники без медицинских справок. Отсутствовал производственный контроль. В кафе принимали и хранили продукты без маркировки и с нарушением условий хранения. Работники не имели специальной одежды.

Кроме того, заведение не имело полного комплекта сопроводительных документов на продукты и необходимых дезинфицирующих средств.

Во время проверки было изъято 19 партий продуктов общим весом более 50 килограммов. По результатам проверки составлены протоколы об административных правонарушениях, помещения опечатаны.

Суд принял решение о временном запрете деятельности кафе «Ашхабад» на срок 70 суток.

Ранее мы писали, что деятельность «Пятерочки» в Казани приостановлена из-за обилия крыс.