Морская капуста, сок лимона, сушеные овощи

Хлорид натрия или хлористый натрий (NaCl) – основной компонент известной всем поваренной соли. Соль не производится нашим организмом и поступает извне. По статистике в среднем человек употребляет от 10 до 18 г соли в день. Всемирная организация здравоохранения рекомендует уменьшить потребление соли до 4-5 г в день (это чайная ложка без горки), так как ее «передозировка» вызывает повышение давления, появление отеков, приводит к проблемам с сердцем, сосудами, почками, суставами. Чем же можно заменить соль в р

Хлорид натрия или хлористый натрий (NaCl) – основной компонент известной всем поваренной соли. Соль не производится нашим организмом и поступает извне. По статистике в среднем человек употребляет от 10 до 18 г соли в день. Всемирная организация здравоохранения рекомендует уменьшить потребление соли до 4-5 г в день (это чайная ложка без горки), так как ее «передозировка» вызывает повышение давления, появление отеков, приводит к проблемам с сердцем, сосудами, почками, суставами. Чем же можно заменить соль в рационе без потери вкусовых качеств блюд? Есть несколько альтернативных вариантов:- Морская капуста - водоросли ламинария. Добавьте их в салат и они дадут необходимый солоноватый привкус. Морская капуста содержит множество витаминов (E, A, C, D, всю группу В) и полезных микроэлементов (йод, фосфор, натрий, железо, магний).- Уксус и лимонный сок.- Зелень и пряности. Добавляйте в блюда больше зелени – укроп, петрушку, кинзу, базилик, зеленый лук.- Сушеные и вяленые овощи. Они в разной степени содержат хлорид натрия, а во время сушки его концентрация в мякоти увеличивается в несколько раз, при этом витамины и микроэлементы также сохраняются.- Сельдерей. Сельдерей, особенно его корень, содержит витамины А, С, Е, группы В, а также калий, железо, магний, селен, кальций, марганец, цинк и фосфор.Помните, что вкусовые рецепторы человека адаптируются постепенно. Привыкнув к пониженному потреблению соли, вы будете вознаграждены – начнете получать больше удовольствия от пищи и чувствовать более широкий диапазон вкусов.Источник – Роспотребнадзор РТ.