Что такое киноа, в чем польза?

Киноа представляет собой хлебную культуру семейства амарантовых. Интересно, что эта крупа является традиционной пищей индейцев.В чем польза крупы? Киноа является безоговорочным лидером по содержанию белка среди круп. Причем этот белок максимально близок по своему составу к молочному. Помимо этого крупа богата витаминами группы В, фосфором, железом, кальцием и цинком.Кому нельзя киноа? В ней содержится много щавелевой кислоты, поэтому не рекомендуется употреблять людям с подагрой и почечными проблемами.Как г

Киноа представляет собой хлебную культуру семейства амарантовых. Интересно, что эта крупа является традиционной пищей индейцев.

В чем польза крупы?

Киноа является безоговорочным лидером по содержанию белка среди круп. Причем этот белок максимально близок по своему составу к молочному.

Помимо этого крупа богата витаминами группы В, фосфором, железом, кальцием и цинком.

Кому нельзя киноа?

В ней содержится много щавелевой кислоты, поэтому не рекомендуется употреблять людям с подагрой и почечными проблемами.

Как готовить крупу?

1️. Тщательно промойте киноа в холодной воде, иначе она может горчить.

2️. Налейте в кастрюлю воду из расчета 2 к 1. Варите киноа 15 минут до полного впитывания жидкости.

Источник – Здоровое питание.