Пекарня «Хлеб и Точка» в Нижнекамске закрыта на 90 суток из‑за кишечной инфекции

Роспотребнадзор провёл расследование после того, как у потребителя диагностировали острую кишечную инфекцию неустановленной этиологии — предположительно, после употребления продукции пекарни «Хлеб и Точка» (Нижнекамск, ул. Гагарина, 24Б). Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

В ходе проверки выявлены грубые нарушения санитарно‑эпидемиологических норм:

• нехватка моечных ванн в производственном цехе;

• неудовлетворительное состояние помещений и инвентаря;

• приём продуктов без маркировки;

• нарушение правил товарного соседства при хранении;

• допуск к работе сотрудников без полного медосмотра и гигиенического обучения.

Кроме того, в смывах с оборудования и разделочного инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки. С реализации сняли 11 партий продуктов общим весом 69,88 кг.

Материалы переданы в Нижнекамский городской суд. По итогам рассмотрения вынесено постановление о приостановлении деятельности пекарни на 90 суток.

Ранее мы писали, что Татарстан — в четвёрке лидеров по темпам роста приверженности ЗОЖ.