Чипсы и картофель фри вызывают привыкание наравне с никотином

308
0
25 Ноября в 08:01
Психологи из Мичиганского университета и Технологического института Вирджинии доказали, что продукты с высокой степенью обработки (например, чипсы, печенье, мороженое, картофель фри) могут считаться вызывающими привыкание наравне с табаком. Исследование опубликовано в журнале Addiction.

Авторы использовали критерии из отчета главного хирурга США 1988 года, в котором было установлено, что табак вызывает зависимость. Они показали, что продукты с высокой степенью обработки соответствуют всем критериям. Во-первых, они связаны с компульсивным употреблением, то есть как люди не могут бросить курить, так же они не могут отказаться от обработанных продуктов даже перед лицом опасных для жизни заболеваний, включая диабет и инфаркт.

Во-вторых, пища может изменить самочувствие и настроение, воздействуя на мозг, причем величина этого эффекта сопоставима с эффектом никотина.
В-третьих, такие продукты являются сильнейшими подкрепляющими стимулами, то есть мозг будет подталкивать человека к потреблению вредной еды. В-четвертых, у человека может наблюдаться сильная тяга к продуктам, от которых он зависим.

Авторы предположили, что продукты с высокой степенью обработки способны быстро доставлять в организм неестественно высокие дозы рафинированных углеводов и жиров, и именно это является ключом к их способности вызывать привыкание.

Когда более 30 лет назад был опубликован отчет главного хирурга, табачные изделия были основной причиной предотвратимой смерти. Но многие люди и производители табака отказывались принять это, что задержало принятие мер по борьбе с курением и в итоге привело к миллионам смертей. Ученые опасаются, что то же самое может произойти с пищевыми продуктами с высокой степенью переработки.

Продукты с высокой степенью переработки сегодня способствует предотвратимой смертности наравне с сигаретами. Авторы призывают относиться к такой еде как к опасным веществам, вызывающим привыкание.

Источник – Газета.ру.
24 Ноября в 10:01

Исследователи из США оценили влияние защитных масок на когнитивные функции мозга

419
0
24 Ноября в 08:01

Пенсионерам повысят пенсии на 25%

464
0
23 Ноября в 10:01

Из кожуры грибов разработали биоразлагаемый компьютерный чип

444
0
23 Ноября в 08:01

Экономист Хазин предрек миру отказ от доллара

436
0
22 Ноября в 10:01

Американские ученые назвали способ снизить смертность COVID-19

305
0
Подпишись на новости, чтобы первым узнать о важных событиях города:
Присоединяйтесь к нашей группе ВК