Психологи из Мичиганского университета и Технологического института Вирджинии доказали, что продукты с высокой степенью обработки (например, чипсы, печенье, мороженое, картофель фри) могут считаться вызывающими привыкание наравне с табаком. Исследование опубликовано в журнале Addiction.
Авторы использовали критерии из отчета главного хирурга США 1988 года, в котором было установлено, что табак вызывает зависимость. Они показали, что продукты с высокой степенью обработки соответствуют всем критериям. Во-первых, они связаны с компульсивным употреблением, то есть как люди не могут бросить курить, так же они не могут отказаться от обработанных продуктов даже перед лицом опасных для жизни заболеваний, включая диабет и инфаркт.
Во-вторых, пища может изменить самочувствие и настроение, воздействуя на мозг, причем величина этого эффекта сопоставима с эффектом никотина.
В-третьих, такие продукты являются сильнейшими подкрепляющими стимулами, то есть мозг будет подталкивать человека к потреблению вредной еды. В-четвертых, у человека может наблюдаться сильная тяга к продуктам, от которых он зависим.
Авторы предположили, что продукты с высокой степенью обработки способны быстро доставлять в организм неестественно высокие дозы рафинированных углеводов и жиров, и именно это является ключом к их способности вызывать привыкание.
Когда более 30 лет назад был опубликован отчет главного хирурга, табачные изделия были основной причиной предотвратимой смерти. Но многие люди и производители табака отказывались принять это, что задержало принятие мер по борьбе с курением и в итоге привело к миллионам смертей. Ученые опасаются, что то же самое может произойти с пищевыми продуктами с высокой степенью переработки.
Продукты с высокой степенью переработки сегодня способствует предотвратимой смертности наравне с сигаретами. Авторы призывают относиться к такой еде как к опасным веществам, вызывающим привыкание.
Источник – Газета.ру.
Авторы использовали критерии из отчета главного хирурга США 1988 года, в котором было установлено, что табак вызывает зависимость. Они показали, что продукты с высокой степенью обработки соответствуют всем критериям. Во-первых, они связаны с компульсивным употреблением, то есть как люди не могут бросить курить, так же они не могут отказаться от обработанных продуктов даже перед лицом опасных для жизни заболеваний, включая диабет и инфаркт.
Во-вторых, пища может изменить самочувствие и настроение, воздействуя на мозг, причем величина этого эффекта сопоставима с эффектом никотина.
В-третьих, такие продукты являются сильнейшими подкрепляющими стимулами, то есть мозг будет подталкивать человека к потреблению вредной еды. В-четвертых, у человека может наблюдаться сильная тяга к продуктам, от которых он зависим.
Авторы предположили, что продукты с высокой степенью обработки способны быстро доставлять в организм неестественно высокие дозы рафинированных углеводов и жиров, и именно это является ключом к их способности вызывать привыкание.
Когда более 30 лет назад был опубликован отчет главного хирурга, табачные изделия были основной причиной предотвратимой смерти. Но многие люди и производители табака отказывались принять это, что задержало принятие мер по борьбе с курением и в итоге привело к миллионам смертей. Ученые опасаются, что то же самое может произойти с пищевыми продуктами с высокой степенью переработки.
Продукты с высокой степенью переработки сегодня способствует предотвратимой смертности наравне с сигаретами. Авторы призывают относиться к такой еде как к опасным веществам, вызывающим привыкание.
Источник – Газета.ру.
Читайте также:
ТОП-5 самых полезных начинок для блинов
Что нужно знать о вреде и пользе блинов?
Жительница Нижнекамска удостоена медали «Ана даны — Материнская слава»
Как выбрать сладкий подарок на 8 Марта?
Безопасно ли использовать сковороду с керамическим покрытием?
Готовимся к весне. Как избежать ожирения?
19 Марта в 11:01
Пытался разбогатеть! Житель Татарстана прописал в своей квартире 62 иностранца
В Миграционной службе сразу заподозрили неладное
12
0
19 Марта в 09:33
Рамадан 2024. Можно ли заниматься сексом, сдавать кровь, пить лекарства?
Правила священного месяца поста и молитв
37
0
18 Марта в 23:31
Жителю Татарстана за смерть пешехода присудили исправительные работы
Водитель троллейбуса проехала на красный свет
104
0
18 Марта в 23:01
В Нижнекамские влюбленные, прежде чем отправиться в ЗАГС, приехали на избирательный участок
Приятный бонус – необычные фото в свадебном альбоме
96
0
18 Марта в 22:31
Спешить нельзя торопиться: «Когда прибьёт, тогда и уберут»
Нижнекамцы считают, что опасные сосульки нужно СРОЧНО убрать. В мэрии просят оставить заявку
114
0
18 Марта в 22:01
За 5 дней судебные приставы республики взыскали с должников 6,7 млн рублей автоштрафов
Так, владелец Skoda Octavia оплатил 440 тысяч рублей на месте, когда его остановили автоинспекторы
121
0
Новости России
30 Октября в 18:00
"Нефтехимик" выиграл татарстанское дерби
21 Октября в 08:00
Готовьте ваши денежки
28 Августа в 08:50
Табу на кальяны в кафе и ресторанах в России
Подпишись на новости, чтобы первым узнать о важных событиях города:
Присоединяйтесь к нашей группе ВК