Антиоксиданты, полифенолы: чем полезен мед?

Мед – признанный лидер по содержанию антиоксидантов, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов. Полифенолы в составе продукта препятствуют ухудшению памяти и развитию деменции в пожилом возрасте. Также мед полезен для сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания. Мед не рекомендуется при:
– аллергии;
– индивидуальной непереносимости;
– обострении гастрита и язвенной болезни;
– других противопоказаниях.

Роспотребнадзор напоминает:
- Мед можно покупать в любой таре: и пластиковой, и стеклянной. От материала упаковки качество продукта не зависит.
- Мед стоит держать в холодильнике.
- Если мед кристаллизуется, это нормально. Медленнее всего этот процесс происходит с каштановым медом и медом акации.

Частая ошибка – растворять мед в горячих напитках. Большинство полезных веществ разрушается при высоких температурах, поэтому, чтобы укрепить иммунитет, стоит пить чай с медом вприкуску.